خبز التوست كيتو
الصنف: مخبوزات كيتونيةالمطبخ: كيتو دايتالصعوبة: سهلةحصص
12
حصصوقت التحضير
15
دقيقةوقت الطبخ
40
دقيقةوصفة خبز التوست كيتو لاصحاب نظام الكيتو دايت
المكونات
بيض: خمس (5) حبات
زيت زيتون: ملعقتين
دقيق اللوز :160غ
بذور الشيا مطحونة:50غ
سيليوم:20غ
ملح: ربع ملعقة
ثوم بودرة: ربع ملعقة
زعتر: ربع ملعقة
خل تفاح: ملعقة كبيرة
خميرة كيميائية: 7غ
بيكربونات صوديوم: 4غ (صودا الخبز)
ماء: 540 مل
الطريقة
- نقوم بفصل الصفار عن البياض ونضيف للبياض ملح ونضربه بالخلاط حتى يصبح مثل المورانغ.
- نضيف للصفار الخل ونضربه بالخلاط حتى يتغير لونه ثم نضيف له زيت الزيتون والثوم والزعتر ونصف كمية الماء.
- نقوم بخلط المواد الجافة لوحدها (اللوز، السيليوم، بذور الشيا، خميرة و صودا الخبز) ونضيفهم بالتدريج الى خليط البيض والماء ثم نضيف كمية الماء المتبقية ونحرك جيدا ونغطيها لمدة خمس دقائق.
- بعدها نضيف المورانغ وندخله في الخليط بالتدريج بحركات دائرية حتى ننتهي.
- نجهز قالب التوست نضع به ورق الزبدة ونصب الخليط ونزينه ببذور اليقطين.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180° من أسفل ثم ندخل التوست للفرن لمدة 30 دقيقة.
- بعد نضجه، نطفئ الفرن من الأسفل ونشغله من فوق لكي يتحمر قليلا لمدة بين 5 الى 7 دقائق حسب نوع الفرن.
- بعد نضجه نطفئ الفرن و نتركه داخله لمدة 15 دقيقة بدون فتحه.
- نتركه يبرد تماما لمدة ساعتين ثم نقطعه.
- واستمتعوا بالذ توست كيتوني..