الأطعمة الممنوعة في نظام الكيتو

رايك يهمنا

بمجرد الدخول في حمية الكيتو دايت، يسأل العديد من المبتدئين عن الأكلات أو الأطعمة المسموحة والممنوعة في نظام الكيتو حتى لا يتم الخلل بهذا النظام. وفي هذا المقال سنقوم باستعراض معلومات تفصيلية عن الأطعمة الممنوعة في نظام الكيتو، حيث يجب الامتناع عن هذه الأنواع حتى لا تضر بالحمية الكيتونية وبالتالي تستطيع تحقيق رغبتك في إنقاص الوزن والحصول على جسم صحي ممتاز.

الحبوب والسكريات

هذه مجموعة من الأطعمة  التي يجب تجنبها، لأن جميع هذه الأطعمة تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، وذلك إما في شكل حبوب أو سكريات مضافة. إذا تناولت هذه الأطعمة فسوف يستخدمها جسمك لتوفير الطاقة لخلاياه من الجلوكوز بدلاً من استخدام الدهون. وهذا يمنع الجسم   الدخول في حالة الكيتوزيس وجني فوائد الكيتو دايت.

– القمح بجميع أنواعه والشعير والشوفان والدخن والنخالة والحنطة السوداء و الجاودار،

– الكسكس أو الكُسْكسي والسميد والبرغل،

– جميع أنواع الخبز (باستثناء الذي يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات ) والمحضر من دقيق اللوز أو جوز الهند أو بذر الكتان،

– الكينوا،

– المواد المغلظة أو مثخنات القوام مثل النشا والمساحيق الفورية،

– جميع أنواع حبوب الإفطار،

– منتجات الذرة،

– المعكرونة،

– الأرز،

– البوب كورن.

منتجات الألبان

فيما يلي منتجات الألبان ومشتقاتها سبب وجودها في قائمة الممنوعات لأنها تمت إزالة منها جميع المواد الدهنية من خلال المعالجة، أو بسبب إضافة السكر أو مواد أخرى.

الحليب الحيواني أو اللبن ممنوع لاحتوائه على سكر الحليب (اللاكتوز) 

– الألبان كلها بما فيها  منزوع الدسم جزئيا،

– الألبان خالي من الدسم،

– بوظة (آيس كريم )،

– الجبن القابل للدهن والمثلثات،

– مبيض القهوة،

– حليب الأرز،

– حليب الصويا،

– الحلوى الشحمية أو البودينغ،

– الحليب المركز.

الخضروات النشوية أو الخضروات التي تنموا تحت سطح الأرض

معظم الخضروات النشوية أو عالية الكربوهيدرات إما تلك التي تنمو تحت الأرض أو تلك التي تدخل في فئة البقوليات. بينما تحتوي البقوليات على نسبة كبيرة من البروتين إلا أنها غنية أيضًا بالكربوهيدرات.

– الشمندر،

– الفول العدس الفاصوليا البيضاء الحمص،

– الجزر الأبيض،

– البازيلاء،

– البطاطس بكل أنواعها،

– نبات اليوكا،

– الجزر،

– البصل.

يمكن إستخدام الجزر والبصل بكمية قليلة

الفواكه

معظم الفواكه ممنوعة في نظام الكيتو لأنّها تُعتبر مصدراً رئيسي للسكر والكربوهيدرات، وبالتالي تساهم في إخراج الجسم من حالة الكيتوزيس التي يعتمد عليها نجاح هذا النظام. على الرّغم من ذلك، هناك بعض الفواكه التي يُسمح بتناولها مثل التوت والفراولة.

الدهون والزيوت

الدهون والزيوت التي يجب تجنبها هي تلك التي تخضع لمعالجة كبيرة ولديها خطر احتواء الدهون غير المشبعة، أو الزيوت المشتقة من الأطعمة الممنوعة في الكيتو.

– زيوت البذور مثل زيت الصويا،

– سمن نباتي،

– زيت نباتي،

– زيت الذرة،

– الشورتنج ( دهون نصف صلبة)،

– زيت القرطم،

– زيت نوار الشمس،

– زيت الكانولا.

المحليات أو السكريات

ربما لا يحتاج هذا الجزء إلى الكثير من التفسير. تعتبر المحليات من الكربوهيدرات النقية. والمحليات الصناعية يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، خاصة لدى الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو، ويمكن أن يكون لها آثار ثانوية أخرى غير مرغوب فيها.

– المحليات الصناعية،

– العصائر،

– الفاكهة المجففة،

– الفركتوز أو سكر الفاكهة،

– العسل،

– السكر بجميع أشكاله (بني، أبيض،  مسحوق)،

– حلوى السكر،

– الحلويات،

– شراب القيقب،

– العسل،

دبس التمر،

– دبس الرمان. 

المشروبات والسوائل

لا نفكر في العادة أن المشروبات هي المشكلة الرئيسية عندما يتعلق الأمر بـ استهلاكنا للسكر. ومع ذلك حتى الخيارات التي تبدو صحية يمكن أن تحتوي على الكثير من السكر مثل المشروبات الغازية العادية. المشروبات الموجودة في القائمة أدناه مليئة بالكربوهيدرات ويجب تجنبها.

– عصير البرتقال،

– الصودا الدايت الصودا العادية،

– عصير التفاح،

– عصير مركز،

– عصير التوت البري،

– عصير الخضروات،

– عصير الفواكه،

– عصير الألوة فيرا أو عصير الصبر،

– البيبسي الدايت أو الزيرو، الكولا الدايت أو الزيرو ومشابهاتها،

اللحوم المصنعة

هل تعلم أن العديد من أنواع اللحوم المصنعة تحتوي على السكريات المضافة؟ نحن بحاجة إلى التأكد من تجنب اللحوم التي تم تتبيلها أو تحضيرها أو إعدادها مع المكونات أو الأطعمة الممنوعة في الكيتو.

– اللحوم المصنعة،

– نقانق،

– لحم مفروم بالصويا،

– اللحوم المخبوزة،

– اللحوم المعالجة الجاهزة.

المنتجات المعالجة

في هذه الفئة الكبيرة نحن نحتاج إلى التأكد من تجنب أي شيء خضع لمعالجة متعددة الخطوات، أو يحتوي على إضافات غير مرغوب فيها في الكيتو.

– المعلبات،

– الأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة،

– معظم الصلصات المعبأة في زجاجات،

– الصلصات التجارية والمخللات،

– كاتشب،

– مايونيز،

– معظم الوجبات السريعة،

– معظم المنتجات الخفيفة التي تتواجد في البقالة مثل البسكويت والشكولاته والشيبس الخ….

يمكنك إقتناء بعض الصلصات مثل الكاتشب أو المايونيز اذا كانت لا تحتوي على إضافات غير مرغوب بها أو كمية كبيرة من الكربوهيدرات، لذلك تأكد من قرائتك للملصق قبل أن تقرر شراء هذه المنتجات، و من الافضل تحضيرها في المنزل فهي سهلة التحضير.