كاسات التشيز كيك – كيتو
الصنف: حلويات كيتونيةالمطبخ: امريكي, كيتوالصعوبة: سهلة14
حصص30
دقيقةالتشيز كيك صنف من أصناف الحلويات المشهورة في المطبخ الأمريكي، حيث يتميز بطعمه اللذيذ، بالإضافة إلى شكله الجميل، وهو من الحلويات الدسمة، يتم تحضيره بإستخدام العديد من النكهات منها: الشوكولاتة، والتوت، الفرولة، …. كما يمكن تحضيره في قالب الكيك أو وضعه مباشرةً في أكواب التقديم.
في هذه الوصفة سأقدم طريقة تحضير كاسات التشيز كيك البارد المميزة مع بعض التعديلات حتى تكون مناسبة لمتبعي حمية الكيتو دايت بنكهات مختلفة.
المكونات
- الطبقة الاولى
دقيق اللوز محمص: 80غ (يمكن إستخدام لوز محمص مطحون بودرة)
دقيق جوز الهند محمص: 80غ (يمكن إستخدام مبشور جوز الهند بعد تحميصه وطحنه)
جوز (كركاع) مطحون: 80غ
زبدة دائبة: 50غ
كاكاو خام: نصف ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة: نصف ملعقة صغيرة
محلّى الإريثريتول: أربع ملاعق كبيرة
- طبقة التشيز
كريمة الخفق: 350 مل
جبن كريمي: 250غ
قشطة: 100غ
فانيليا: ملعقة كبيرة
محلى حسب الرغبة
جيلاتين بودرة بدون نكهة: ملعقة كبيرة نذوبها مع 4 ملاعق كبيرة من الماء ساخن
الطريقة
- الطبقة الاولى
- نخلط جميع المكونات ونضعهم في الكاسات او قالب التشيز الكيك حسب الحجم الذي تريدون. ونضعهم في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- طبقة التشيز
- نخفق الكريمة جيدا ثم نضيف باقي المكونات ونستمر في الخفق
- للنكهات نقسم الخليط إلى أربع أجزاء:
الأول نتركه سادة
الثاني نضيف له كاكاو بودرة
الثالث نضيف له الفراولة مطحونة جيدا
الرابع نضيف له التوت الأزرق مطحون جيدا - نسكب التشيز في أكواب التقديم.
- نزينهم بزبدة اللوز، بودرة الكاكاو، جوز البقان، التوت والفراولة (أو حسب الرغبة).
- ندخل الأكواب إلى المُجمِّد ونتركها مدة لا تقل عن ساعتين.
- بالصحة و الراحة